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七百多名游客恩施大峡谷体验土家年俗(图)

来源:http://ptac365.com 编辑:恩旅在线 时间:2018-10-07
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原汁原味的土家菜肴即将出锅。记者李传平 摄

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七百多位来自全国各地的游客品赏土家美食。记者李传平 摄

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  荆楚网消息(记者李传平 特约记者谭桂林 通讯员刘海艳)打糍粑、吃“刨汤”、喝摔碗酒、赏土家歌舞。12月18日,在恩施大峡谷景区内,恩施土家族苗族自治州举办首届刨汤文化美食节暨年俗盛会,来自江苏、河北、四川等地的700多名游客提前感受土家年俗。

  “刨汤”是土家民俗风情之一。在“杀年猪、迎新年”土家民俗活动中,用热气尚存的新鲜猪肉,烹制出用以招待宾客的美食,称为“刨汤”。“刨汤”有庆丰年、谢邻里、祈未来之意。目前“刨汤”已成为一道具有地方风味的菜肴。

  美食节上,来自大峡谷女儿寨酒店的大厨亲自掌勺,用原汁原味的烹饪方式,结合土家年俗,打造出独具风味的刨汤盛宴。其中,“土家茶油神汤”“腊肉炖干土豆果果”“豌豆炖猪心猪肺”等八个具有土家特色的菜肴,让游客们吃得直呼过瘾。

  据悉,大峡谷女儿寨酒店今后每天都将举办“刨汤”宴,一直持续到2017年春节,让来自五湖四海的游客们品尝土家美食、感受土家年俗。

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土家八大菜肴勾起了游客们的食欲。记者李传平 摄

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游客们现场体验打糍粑。记者李传平 摄

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土家幺妹带来民族舞蹈。记者李传平 摄

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游客们双手合十,以土家人的方式表达新年愿望。记者李传平 摄

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